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Nutella. La famosa crema de avellanas que gusta a grandes y a chicos celebra este año sesenta años de ser fundada. Este delicioso producto fue creado en 1964 por Michele Ferrero (1925-2015), que ideó el primer frasco del producto que al día de hoy sigue siendo consumido por millones de personas en todo el mundo; y que logra captar a nuevas generaciones por su sabor que para muchos es casi "adictivo".

 

La historia de la marca comienza en 1946 con Pietro Ferrero (1898-1949) (padre de Michele), repostero de la pastelería Alba –donde la familia sigue manteniendo su establecimiento más grande en la zona del Piamonte-Italia, quien creó una receta llamada Giandujot, nombre de un famoso carnaval local. La época era difícil, con la posguerra era imposible encontrar alimentos para sobrevivir. Ferrero no cayó en el desánimo y decidió que la solución podía pasar por aprovechar un fruto de la naturaleza: las avellanas, que se daban de manera natural en los bosques aledaños al pueblo.

 

Con esta idea consiguió elaborar una barra de chocolate fabricada con pasta gianduja, totalmente a base de avellana, y envuelta en papel de aluminio. El secreto de la receta era incorporar en la mezcla gran cantidad de pasta de avellanas para neutralizar  el sabor del chocolate y el azúcar, y que las avellanas fueran la estrella de la preparación, esta barra se podía esparcir en el pan.

En 1951, Pietro Ferrero, que continuaba pensando como hacer de este chocolate de avellanas algo más importante, se le ocurrió  transformarlo en una supercrema, una textura cremosa, fácil de extender, mezcla de avellana y cacao; y así se vendía con el nombre de "SuperCrema" Pero fue su hijo, Michele Ferrero, con la misma inquietud que su progenitor, quien creó en 1964 el primer frasco de la crema de avellanas con el nombre de Nutella que surgió de la combinación de la traducción de avellana, en inglés nut con el sufijo dulce ella, de origen latino.

 

Detrás de esta historia se encuentra el trabajo en equipo de Michelle y su esposa  Maria Franca-1939. Juntos se convirtieron en los primeros productores italianos de dulces luego de la Segunda Guerra Mundial (1939-1945). Ellos abrieron plantas de producción y oficinas en el extranjero, lo que convirtió a la empresa en un grupo internacional.

 

Para entender esa visión emprendedora, hay que volver la vista a los comienzos, durante los años cuarenta, para poder descubrir las raíces del éxito. Fue la época en la que Piera Cillario y Pietro, los padres de Michele, transformaron su pequeña pastelería en una fábrica,  y los que dieron los primeros pasos hacia el éxito, al que también contribuyó Giovanni, hermano de Pietro, que organizó una red de ventas, pero que desafortunadamente murió en 1949, mucho antes de ver el éxito de Nutella.

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Curiosamente el frasco que hoy conocemos no fue lanzado en Italia, como todos imaginaron, todo lo contrario, fue diseñado y lanzado en Alemania en 1965 y desde ese momento no ha tenido cambios radicales. En 1966 Nutella llega a Francia y los galos enloquecen con el producto, un sabor tan fino no podía pasar desapercibido por los exigentes franceses.

La marca atraviesa océanos y llega a Australia en 1978, donde se abre una planta en una población cercana a Sidney.

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La influencia de la familia Ferrero en Nutella hoy continúa, la familia  ha llegado a la tercera generación. Pietro-1963 (que murió prematuramente en diciembre del 2014 en un accidente de bicicleta) y Giovanni Ferrero-1964, hijos de Michele y Maria Franca, trabajaron juntos en el grupo como directores generales durante más de 10 años. Hoy día, Giovanni Ferrero sigue al frente de la empresa familiar, que se rige por el lema, en el que se basa la Fundación Ferrero: "trabajar, crear, dar".

 

El grupo es una referencia dentro del ranking mundial de empresas de alimentación. Y su obsesión sigue siendo elaborar nuevos productos, en base a la vanguardia que ha revolucionado los hábitos alimenticios de millones de consumidores. Un ejemplo son los diferentes rellenos de sus famosos bombones Ferrero Rocher. ¿No lo sabía? pues los Ferrero Roche también son de ellos.

 

El grupo está presente en los cinco continentes, cuenta con 38 compañías y 18 fábricas, en las que trabajan más de 21.000 personas.

Hoy que se celebra el Día Mundial de la Nutella y si es fan de este producto, deberías saber lo siguiente:

Conoce algunos datos insólitos, curiosos e interesantes acerca de la Nutella:

• Ferrero, la empresa fabricante de Nutella, vende un frasco de este producto cada 2.5 segundos a nivel mundial.

• Existen 11 fábricas de Nutella en todo el mundo, con una producción estimada de 365.000 a 400.000 toneladas anuales.

• Un tarro o frasco de Nutella contiene unas 97 avellanas, aproximadamente.

• En el año 2005 Alemania batió un Récord Guinness mundial. Más de 27 mil personas desayunaron con Nutella al mismo tiempo, en el 40° aniversario de la marca.

• El 25% de la producción mundial de avellanas se destina a la fabricación de este delicioso producto.

• Anualmente la empresa Ferrero selecciona a un Embajador o Embajadora de Nutella como líder de la celebración de este día tan especial.

• Para conmemorar este día mundial se realizan festividades culinarios y recorridos gastronómicos interactivos, entre otros eventos.